発芽玄米 関連ツイート
この低GI食の食材では発芽玄米を用います。不味い玄米より
栄養的にも優れています。かって、江戸時代以前には玄米が食べられて
いたが、何故か、ヌカをとり、白米に精製されてしまいGI値も90と高い。
その原因は玄米が不味かったせいであ… https://t.co/7jbxKJoc8u@iton33025 2018/10/21 11:01
発芽玄米は玄米より栄養的にも優れているいるし、食物繊維も同じくらい
多い。何よりも良いのは、白米に劣らず美味しいことである。
玄米が食べられなくなった原因は、この味にあると思う。@iton33001 2018/10/20 21:32
玄米について、ベルツ博士のエピソードをどう解釈するかは別として、
低GI値の食品を摂ることは、驚異的パワーが得られる根源的なものが
あるのではないか。何も玄米に限らなくても良いのではないか。
従って、発芽玄米でも、全粒粉パン、十割そばなどでも良いのでは
ないかと考える。