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【ネルドリップ】フィルタとして布を使用する抽出法です。布と紙の材質の違いからペーパードリップよりもコーヒーに含まれる油分がより抽出されるのでペーパーでの抽出に比べてまろやかでボディ感のある味となる傾向があります。味と香りは、抽出方法に大きく左右されるので、奥が深いかも、です。
@Chinobarista 2018/06/28 19:09
今日は
インドネシア マンデリン リントンニフタ
の深煎りをネルドリップで(っ´ω`c)
きれいな味ながら、どっしりとしたマンデリンらしさも感じられる。
アイスコーヒーにも良いだろうなぁと思いながら気づけばなくなってました笑 https://t.co/WxOukAzYfP@touchdownSP 2018/06/30 18:21
ネル式ドリップをいつの間に？！
@versunism 2018/06/28 06:51