今の新参は昔の刃物研ぎを知らないから困る

良い仕事というのは、切れ味の鋭い刃物でさっと仕上げたものであり、これがプロの手際というものだ。
その切れ味は、普段から勉強をして、新しいものを取り入れ、知識や技術を身につけることで刃を研ぎ、磨き上げたものだけが発揮する。

@Boss_Sherlock 2018/10/19 09:36

@kai_corporation 父が職人だったので、物心ついた時から黒刃ご愛用です。
包丁研ぎも勿論貝印さまです☆　超鋭角は本当に凄いです！！
まさか関市の会社だとは思っていなかったので、岐阜サポ的に更に親近感が湧きました。機会… https://t.co/bFE7K9ynYv

@kasumi_deguchi 2018/10/19 19:12

刃物研ぎ苦手やわ。特に片刃のやつ。片方は平面出しなんだから簡単そうなもんなのにねぇ

@rarirued 2018/10/18 14:26